Оптимизация цепи поставок в продовольственной логистике

Обзор:

Decisiones Logísticas — консалтинговая компания, специализирующаяся на проектировании и планировании цепей поставок. Для решения задач компания использует аналитические методы, а также передовые цифровые технологии, такие как оптимизация цепей поставок.

"Don Josué" (вымышленное имя) — крупная колумбийская компания в продовольственной логистике с более чем 60-летним опытом на рынке. Менеджмент компании обратился к "Decisiones Logísticas" для планирования и оптимизации цепи поставок на следующее десятилетие.

Задача:

Компания Decisiones Logísticas столкнулась со сложной задачей. Команда должна была спроектировать и оптимизировать эффективную цепь поставок для "Don Josué" на ближайшие 10 лет. Более того, задача осложнялась тем, что компания планировала запуск новых продуктов.

Цепочка поставок компании была сложной и состояла из:

  • 11 заводов;
  • 550 городов, необходимых к посещению;
  • различных продуктов, которые могут быть произведены на каждом заводе;
  • 8 распределительных центров.
Цепь поставок клиента

Цепь поставок клиента

Основная задача заключалась в согласовании складских запасов, производства, закупок и распределения в этой сложной сети. Учитывая сложности, связанные с транспортировкой, поставками и производственными мощностями, требовалась надежная стратегия, обеспечивающая согласованную работу всех этих элементов.

Решение:

Базовый уровень затрат на логистику (%)

Базовый уровень затрат на логистику (%)


Столкнувшись со сложной задачей "Don Josué", Decisiones Logísticas разработали трехэтапный план с использованием ПО anyLogistix.

На первом этапе, "Характеристика цепочки поставок", Decisiones Logísticas определили объем задачи, собрали необходимые данные и сформулировали предварительные гипотезы для проектирования цепи поставок. Второй этап, "Моделирование", заключался в создании, тестировании и валидации модели, а также в проведении разных имитационных экспериментов. На заключительном, третьем этапе, "Реализация", были спланированы и реализованы конкретные практические шаги.

Decisiones Logísticas установили исходные параметры для понимания текущей деятельности "Don Josué". Было выявлено, что новый завод достигнет максимальной производительности быстрее, чем ожидалось. К тому же, предполагалось, что новый завод сможет сократить логистические затраты на 2,2–3,4% в течение планируемого периода. Эти данные стали ключевыми для формирования стратегии реализации проекта.

Результаты гравитационного анализа

Результаты гравитационного анализа


Для определения локаций новых распределительных центров и оптимизации существующей сети, Decisiones Logísticas провели гравитационный анализ и сделали оптимизацию цепи поставок при помощи ПО anyLogistix.

Это позволило им внести конкретные изменения: добавить новые распределительные центры и скорректировать политику управления запасами. Это способствовало возможному снижению логистических и производственных затрат на 0,2–0,6%.

В отличие от других инструментов, ПО anyLogistix предоставило единую платформу для моделирования и реализации сложной структуры цепи поставок. Проведенные эксперименты позволили компании Decisiones Logísticas оптимизировать существующую цепочку поставок. Оптимизация была проведена с учетом внедрения новых продуктов и расширения отдельных зон обслуживания.

Результат:

Сравнение прогнозов логистических затрат

Сравнение прогнозов логистических затрат


Преобразования, проведенные Decisiones Logísticas с использованием anyLogistix для "Don Josué", дали заметные положительные результаты. Ориентируясь на снижение общих логистических затрат, а не только на отдельные их компоненты, Decisiones Logísticas смогли улучшить как структуру цепи поставок, так и логистическую стратегию.

Такой подход позволил достичь экономию в размере от 0,2% до 0,6%, в основном за счет снижения затрат на транспортировку и производство. Таким образом, после открытия нового завода в 2024 году общие логистические затраты могут быть снижены примерно на 3% в рамках периода планирования.

Стратегическое использование anyLogistix в сочетании с индивидуальным подходом Decisiones Logísticas подчеркнуло важность гибких стратегий поставок и управления запасами. Это не только сократило затраты, но и позволило создать более эффективную и оперативную систему цепи поставок.

В данном примере показано, как ПО anyLogistix, интегрированное с методами Decisiones Logísticas, позволило снизить расходы и оптимизировать цепь поставок в продовольственной логистике.

Проект был представлен Энрике Ромеро Мотта (Enrique Romero Motta) из компании Decisiones Logísticas на конференции anyLogistix 2023.

Презентация доступна в формате PDF.

Другие примеры проектов